Πολύ νόστιμη κρέμα που τρώγεται ζεστή ή κρύα (ταχύτατη στην εκτέλεση της)

Αγαπημένο γλυκό που επινοήθηκε ένα φθινοπωρινό βράδυ όταν απεγνωσμένα υπήρχε ανάγκη για κάτι ΓΛΥΚΌ!!!

Τα υλικά μας είναι:

• λίγη βανίλια (1 ξυλάκι είτε 1 δόση στην γνωστή μας συσκευασία ή 2 κουταλιές σιρόπι βανίλιας)
• 1 λίτρο γάλα (ημιάπαχο ή πλήρες). 
• 80 γραμμάρια βούτυρο (το προτιμώ από την μαργαρίνη γιατί όσο και αν ακούγεται παράξενο έχει αποδειχτεί ότι είναι πιο υγιεινό. Ψάξτε το!Φυσικά και αυτή κάνει την δουλειά της και είναι πιο οικονομική.
• 150 με 200 γραμμάρια αλεύρι ολικής (αυτό χρησιμοποιώ εγώ) για όλες τις χρήσεις ή Ζέα
• 12 κουταλιές ζάχαρη ή περίπου 20 σταγόνες stevia (προτιμώ τις σταγόνες για την λιγότερο μεταλλική γεύση τους)
• κανέλα για το σερβίρισμα

Λοιπόν ξεκινάμε την συνταγή βάζοντας σε μία κατσαρόλα το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει (όχι καεί) προσθέτουμε το αλεύρι όπως ακριβώς θα κάναμε και σε μία μπεσαμέλ. Κατόπιν ανακατεύουμε λίγο και μετά προσθέτουμε το γάλα, την βανίλια και την ζάχαρη (ή stevia) . Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να πάρει βράση και να αρχίσει να πήζει. Μόλις γίνει κρεμmώδες αποσύρουμε από την φωτιά. Τώρα έχουμε 2 επιλογές. Είτε να την καταναλώσουμε άμεσα ζεστή βάζοντας την σε ποτηράκια. Είτε να περιμένουμε να κρυώσει. Προσωπικά κάνω κάτι ακόμα. Βάζω την κρέμα σε ένα ταψάκι και την ψήνω στο grill στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο ίσα ίσα ώσπου να πάρει μία κρούστα από πάνω (7-10 λεπτά περίπου) Προσθέτουμε κανέλα και ιδού το γλυκό μας....Ποιος χρειάζεται πλέον τις κρέμες στιγμής;;;; Καλή σας απόλαυση!

Μου φαίνεται ότι δουλεύει και υπάρχει ήδη... Σίγουρο στοίχημα

Όλοι μας ή μάλλον σχεδόν όλοι έχουμε σκεφτεί πως θα ήταν να κερδίζαμε το λόττο κλπ. Στο επόμενο βίντεο θα δείτε πως να έχετε ένα σίγουρο κέρδος πολύ μικρό μεν αλλά σίγουρο απλά ποντάροντας σε όλους... Για αυτό φυσικά θα χρειαστεί να έχετε 100 ευρώ στην μπάντα και να ασχολείστε καθημερινά. Αλλά ψάξτε το..

Δείτε αυτό:
 http://www.oxybet.com/sure_bets.asp

αλλά και αυτό το :

Θέλει υπομονή αλλά φέρνει ΣΊΓΟΥΡΑ αποτελέσματα.

Πολύ γρήγορη και γλυκιά ομελέτα (ότι πρέπει για Κυριακάτικο πρωινό)

Καλή μας μέρα και καλή εβδομάδα να έχουμε (αν και τις Κυριακές δεν τις συμπαθούσα και τόσο από τότε που ήμουν μαθητής) Σήμερα θα σας πω πώς να χρησιμοποιήσετε απλά υλικά με έναν διαφορετικό τρόπο ώστε να μας δώσουν ένα πολύ νόστιμο, πολύ γρήγορο αλλά ταυτόχρονα χορταστικό και υγιεινό πρωινό.Τα υλικά μας για 2-3 άτομα είναι:

1. 4 αυγά
2. 3 κουταλιές μέλι
3. 2 κούπες ( ή κάτι λιγότερο από 2 μερίδες) δημητριακά της αρεσκείας μας αρκεί να μην έχουν σοκολάτα.
4. λίγο ελαιόλαδο
5. κανέλα

Σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε μεταξύ τους σαν να φτιάχνουμε κανονική ομελέτα. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λίγο λάδι και μόλις ζεσταθεί λίγο βάζουμε τα δημητριακά (εγώ προσωπικά βάζω κάποια που έχουν αμύγδαλα και μέλι αλλά και με πάρα πολλούς τύπους που έχω δοκιμάσει είναι υπέροχα. Μετά από δύο λεπτά προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε σαν να φτιάχνουμε scrambled eggs (κοινώς αυτή την ομελέτα που δεν είναι ομοιόμορφη) μόλις μαγειρευτούν τα αυγά αποσύρουμε από την φωτιά. Σερβίρουμε με 2-3 κουταλιές μέλι απλωμένες από πάνω και λίγη κανέλα.. Έτοιμο!! καλή μας όρεξη!

ΜΜΜμμ!!

Ένα κάπως διαφορετικό αλλά πεντανόστιμο λαχανόρυζο

Ακόμα μία συνταγή που μου άρεσε πάρα πολύ και θέλω να μοιραστώ μαζί σας... Τα υλικά είναι απλά και της εποχής οπότε δοκιμάστε την!

Υλικά

• 1 μεσαίου μεγέθους λάχανο
• 3 ντοματούλες τριμμένες ή μία συσκευασία κονκασέ ή χυμού ή πολτοποιημένης τομάτας
• 400 γραμμάρια ρύζι Καρολίνα
• 2 μεσαία κρεμμύδια 
• ελαιόλαδο
• αλάτι 
• πιπέρι
• μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο (σώνει ζωές και γεύσεις- πάει με πολλά πράγματα εκτός του κοτόπουλου)
• νεράκι
• ελάχιστο ημίγλυκο κρασί (εάν υπάρχει)

Η εκτέλεση είναι πολύ απλή. Χοντροκόβουμε το λάχανο. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα που έχουμε προσθέσει λίγο ελαιόλαδο (μισό δάκτυλο) και έχουμε αφήσει να ανεβάσει λίγη θερμοκρασία βάζουμε το λάχανο και το ανακατεύουμε μέχρι να αρχίζει να μαραίνεται. Μετά βάζουμε το κρεμμυδάκι αφού το έχουμε ψιλοκόψει (όχι πολτοποιήσει) με το ρύζι. Ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί και το κρεμμυδάκι. Κατόπιν προσθέτουμε την τριμμένη ντοματούλα (ή το υποκατάστατο της) και λίγο νερό (ή το ημίγλυκο κρασί μας) μαζί με τα μπαχαρικά μας. Αφήνουμε να πάρει μία βράση και μόλις "σωθεί" το νεράκι βάζουμε λίγο αυτή την φορά νερό (όχι κρασί) αρκετό ώστε μέχρι να το απορροφήσει όλο το ρύζι μας να είναι βρασμένο και έτοιμο (δεν παραβάζουμε νερό κάθε φορά για να το ελέγχουμε και να μην μας βγει σούπα). Είναι έτοιμο λοιπόν και καλή μας όρεξη.. 

Για έξτρα γεύση αν έχουμε λίγη φετούλα βάζουμε την βάζουμε τριμμένη και ενώ είναι στην κατσαρόλα τα υλικά μας ζεστά ή ένα χωριάτικο λουκάνικο που έχουμε τηγανίσει ή έχει περισσέψει.
Εγώ προσωπικά προσθέτω φέτα και αυγολέμονο...

Υλικά αυγολέμονου:

χυμός από 2 λεμόνια 
1 με 2 αυγά (εξαρτάται πόσο βαρύ το θέλετε
λίγο λαδάκι
λίγο αλευράκι (μία κουταλιά της σούπας)
Ζωμός ζεστός από το λαχανόρυζο για να μην κόψει

Για το αυγολέμονο ξεχωρίζουμε κρόκο από ασπράδι. Χτυπάμε το ασπράδι μόνο του ώσπου να γίνει σχεδόν μαρέγκα. Τον κρόκο μαζί με το λεμόνι το λαδάκι και το αλευράκι . Τα ενώνουμε με το χτυπημένο ασπράδι και κατόπιν χτυπάμε όλο το μείγμα με λίγο από τον ζωμό του ζεστού λαχανόρυζου (για να μην κόψει) μετά προσθέτουμε το αυγολέμονο στο λαχανόρυζο. Ανακατεύουμε λίγο και το  αφήνουμε να κάτσει.   

Και όμως μπορεί να έρθει...

Το μόνο που μπορώ να σας πω είναι ένα ένα μεγάλο ευχαριστώ για την ανταπόκριση σας σήμερα. Επίσης να αναφέρω ότι ότι και αν κάνουμε, όπου και αν βρισκόμαστε, όσο δύσκολα και αν περνάμε..Μπορεί να μοιάζει με βαθιά νύχτα όμως σας υπόσχομαι πως με λίγη θετική ενέργεια μπορεί να φανεί το φως..Ο ήλιος..

Λίγη αισιοδοξία άλλωστε δεν έβλαψε κανέναν...

Σας αφήνω για σήμερα με ένα γλυκό τραγουδάκι που πάντα όταν το ακούω..χαμογελάω..

Καλό μας Βράδυ..

Μάριος Χ.